Equipos para la determinación de la calidad higiénico-sanitaria de la leche y adulteraciones

Para determinar el Recuento de Células Somáticas (RCS) se cuenta con los siguientes equipos: MIRAR RAQUEL!!!

• Test de Mamitis California (CMT) DeLaval: es una prueba que nos permite determinar la mamitis subclínica en un animal (no existen signos clínicos de la enfermedad) en una etapa temprana, es un método fácil y económico. El CMT consta de un bote de reactivo y unos pocillos para depositar la leche de cada una de las glándulas por separado. El test se basa en la reacción de un compuesto químico…….

Se trata de un método indirecto, por lo que es necesario complementarlo con otros análisis, en el caso de que el test de positivo.

• Contador portátil de células somáticas DCC de DeLaval: permite realizar el Recuento de Células Somáticas en las misma granja, con el fin de evitar problemas de mamitis y la posterior sanción de la administración por no cumplir los parámetros de calidad.

 

Para determinar la Bacteriología de la leche, el laboratorio cuneta con otros equipos y con el instrumental necesario:

• Campana de flujo laminar…….. Proporciona un aire limpio a la hora de trabajar con cultivos contaminantes,en ella se realiza la siembra de las muestras a analizar, se utiliza un asa de siembra…..,que se esteriliza previamente, para coger la muestra y arrastrarla por una placa de agar sangre…. Una vez echa la siembra, la placa se depositan en una estufa  de desecación a ……ºC  y trascurridas 24h??? se leen. Para la identificación de microorganismos se utilizan las tiras API?….

FALTA PONER LA DETECCIÓN SE SUSTANCIAS INHIBIDORAS Y LA DETERMINACIÓN DE ADULTERACIONES