Genética, bienestar, calidad y seguridad alimentaria en producción animal
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Congresos, Conferencias y Seminarios

  • Peris C., Díaz J.R., Torres A., Fernández N., Rodríguez M. 1993. Effect of variable traction on the teatcup during machine milking of ewes. V International Symposium on Machine Milking of Small Ruminants. Budapest (Hungrya). 385-400.
  • Peris C., Díaz J.R., Fernández N. 1993. Detection of mastitis in ewes: Relation between CMT and somatic cell count (Foss). V International Symposium on Machine Milking of Small Ruminants. Budapest (Hungrya).146-147.
  • Gallego L., Albiñana B., Díaz J.R., Torres A., Molina A., Fernández N., Rodríguez  M. 1993. Un ensayo de caracterización de los sistemas ovinos en Castilla-La Mancha. 2: Resultados según el grado de especialización lechera. V Jornadas sobre Producción Animal. Zaragoza. ITEA Vol. Extra 12: 669-671.
  • Díaz J.R., Peris C., Fernández N., Rodríguez M., Martí A. 1998. Variación del espesor del pezón en ganado ovino sometido a ordeño mecánico. XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Vitoria. Producción ovina y Caprina, 23: 381-384.
  • Peris C., Díaz J.R., Fernández N., Rodríguez M., Molina M.P., Torres A. 1998. Utilización de la conductividad eléctrica para la detección de mamitis en ganado ovino. XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Vitoria. Entregado en Conferencias.
  • Martí A., Molina M.P., Díaz J.R., Peris C. 1998. Efecto de la mamitis ovina sobre la proteólisis y la lipólisis en la leche de oveja de raza Manchega: Resultados Preliminares. XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Vitoria. Producción ovina y Caprina, 23: 415-418.
  • Navarro Mª.J., Garcés C., Fernández C., Díaz J.R., Pascual J.J., Rubert J. 1999. Localización del ganado caprino en la Comunidad Murciana. Estudio de su relación con diversos sectores agrícolas de la región. XXIV Jornadas Científicas y III Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Soria. Producción ovina y Caprina, 24: 149-152.
  • Garcés C., Bordonado R., Díaz J.R., Fernández C., Rubert J., Pascual J.J., Vidal F. y Brugarolas M. 1999. Utilización de los productos de la palmera datilera (Phoenix Dactylifera L.) en la alimentación de pequeños rumiantes en dos comarcas del sur de la provincia de Alicante. XXIV Jornadas Científicas y III Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Soria. Producción ovina y Caprina, 24: 261-264.
  • Peris C., Díaz J.R., Fernández N., Rodríguez M. y Molina M.P. 1999. Efecto del nivel de vacío y del sobreordeño sobre la susceptibilidad a la infección mamaria, el recuento de células somáticas y el estado del pezón en ganado ovino. XXIV Jornadas Científicas y III Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Soria. Producción ovina y Caprina, 24: 313-317.
  • Díaz J.R., Peris C., Fernández N., Rodríguez M. y Molina M.P. 1999. Efecto de la velocidad de pulsación sobre la susceptibilidad del ganado ovino a la infección mamaria y el recuento de células somáticas en la leche. XXIV Jornadas Científicas y III Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Soria. Producción ovina y Caprina, 24: 319-323.
  • Althaus R.L., Lujan A., Fernández N., Díaz J.R. y Molina M.P. 1999. Límites de detección de antibióticos b-lactámicos mediante diferentes métodos aplicados a la leche de oveja. XXIV Jornadas Científicas y III Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Soria. Producción ovina y Caprina, 24: 509-513.
  • Molina M.P., Muelas R., Fernández N., Rodríguez M., Díaz J.R., and Althaus R. 1999. Composition of free fatty acids and lipase activity in Manchega ewes´ milk throughout the lactation period. Sistemas de producción y calidad de productos. Murcia (España). Sesión I b –P1.b.3.
  • Peris C., Díaz J.R., Fernández N., Rodríguez M., Molina M.P. y Martí A. 1999. Efecto de los parámetros de la máquina y del sobreordeño sobre la receptividad a la mamitis y el recuento de células somáticas en el ganado ovino. 16ª Jornadas nacionales y 1ª Internacional del grupo de técnicos especialistas en mamitis y calidad de la leche. Murcia (España). Mamitis y calidad de leche. Edición coordinada por: Contreras A., Sánchez A., Corrales J.C. Ed. Diego Marín. 301-312.
  • Rubert-Alemán J., Fernández C., Garcés C., Díaz J.R, Pascual J.J., Muelas R. 2000. Ingestion volontaire d’une ration complète chez la chèvre laitère de race Murciano-Granadina. 7 Conférence internationales sur les caprins. Tours  and Poitiers (Francia). Tome I: 141.
  • Fernández C., Díaz J.R, Garcés C., Rubert-Alemán J., Pascual J.J., Muelas R. 2000. Influence of betaine added to the diet on milk composition in Murciano-Granadina lactating goats. 7 Conférence internationales sur les caprins. Tours  and Poitiers (Francia). Tome II: 594-595.
  • Martí A., García A., Molina P., Díaz J.R. 2000. Relación entre el rendimiento quesero y la composición de la leche de oveja de raza Manchega a lo largo de la lactación. XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel (España). Producción ovina y Caprina, 25: 473-476.
  • Fernández C., Garcés C., Rubert-Alemán J., Sánchez A, Díaz J.R. 2000. Courbes de lactation chez la chèvre Murciano-Granadina primipare. 7èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants. Paris (Francia). Renc. Rech. Ruminants, 7: 136.
  • Garcés C., Rubert-Alemán J., Fernández C., Díaz J.R., Sánchez A., Muelas R. 2000. Caractérisation de la cinétique d’emisision du lait de chèvre Murciano-Granadina.  7èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants. Paris (Francia). Renc. Rech. Ruminants, 7: 314.
  • Fernández C., Díaz J.R, Garcés C., Rubert-Alemán J., Pascual J.J., Muelas R. 2000. Influence of betaine added to the diet on milk composition in Murciano-Granadina lactating goats. 7 Conférence internationales sur les caprins. Tours and Poitiers (Francia). Tome II: 594-595.
  • Sánchez A., Fernández C., Contreras A., Muelas R., Rubert-Alemán J., Díaz J.R., Luengo C. 2001. Effect of Staphylococcus caprae on somatic cell counts and goat milk composition. 52nd Annual Meeting European Association of Animal Production. Budapest (Hungria). EAAP, 52: 279.
  • Díaz J.R, Fernández N., Peris C., Rodríguez M., Molina P., Torres A. 2001. Efecto del diseño de las conducciones de la máquina de ordeño en la calidad de la leche del ganado ovino. 3er Foro Nacional del ovino “Ribera del Duero”. Aranda de Duero.
  • Alsina D.A., Santini Z.G.,  Freyre M.R.,  Díaz, J.R.,  Meinardi C., Althaus R.L. 2001. Contenido de macro y microminerales en quesos semiduros elaborados con leche de cabra. Su valor nutritivo. XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Sevilla (España). Soporte CD-ROM.
  • Alsina D. A., Althaus R. L., Santini Z.G., Freyre M., Meinardi C. A., Díaz, J. R. 2002. Variación de la composición química de la leche de cabra criolla a lo largo de la lactación. XXVII Jornadas Científicas y VI Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valencia (España). Producción ovina y Caprina, 27:218-223.
  • Díaz  J.R.; Ivorra A.; Muelas R.; Romero G.; Sánchez A.; Peris C.; Fernández N. 2002. Estudio de  la conductividad eléctrica en leche de cabra de raza murciano-granadina en condiciones fisiológicas. XXVII Jornadas Científicas y VI Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valencia (España). Producción ovina y Caprina, 27: 561-567.
  • Peris C., Segura C., Palomares J.L., Rodríguez M., Díaz J.R., Fernández N. 2002. La calidad de la leche de cabra producida en las comunidades autónomas de Valencia y Murcia. XXVII Jornadas Científicas y VI Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valencia (España). Producción ovina y Caprina, 27: 360-366.
  • Santini Z., Meinardi C. A., Alsina D., Althaus R. L., Díaz, J. R., González C. 2002. Influencia del salado en las propiedades físico-químicas y aceptabilidad de quesos semiduros elaborados con leche de oveja. V jornadas de Ingeniería en Alimentos. Concordia, República Argentina. Entregado en Conferencia. Actas no publicadas.
  • Alsina D., Althaus R., Meinardi C., Santini Z., Díaz J.R., Martínez-Navarrete N. 2003. Estudio de variables tecnológicas sobre las propiedades sensoriales de quesos semiduros de leche de cabra. II Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Orihuela. 405-408.
  • Díaz, J.R., Muelas R., Santini Z., Alsina D., Romero G.,  Sendra E., Peris C. 2003. Contenido de cloruros en leche de cabra en condiciones fisiológicas. Estudio de los electrodos selectivos como método de determinación. XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Badajoz (España). Producción ovina y Caprina, 28: 89-92.
  • Santini Z., Perotti C., Alsina D., González C., Díaz J.R. 2004. Lipólisis en Quesos de oveja-Efecto del Salado. Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Córdoba (Argentina).
  • Alsina D., Meinardi C., Santini Z., Althaus R., Díaz J.R., Martínez Navarrete N. 2004. Parámetros de coagulación de la leche de cabra de raza Criolla. Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Córdoba (Argentina).
  • Muelas R., Romero G., Díaz J.R., Sendra E. 2004. Predicción de la conductividad eléctrica en leche de cabra mediante la técnica NIRS. XXIX Jornadas Científicas y VIII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Lleida (España). Producción ovina y Caprina, 29: 306-308.
  • Díaz, J.R., Romero G., Pérez M.E., Soriano J.R., Moya F., Peris C., Fernández N. 2004. Caracterización de las instalaciones de ordeño mecánico en explotaciones de caprino de la región de Murcia. (I) Salas de ordeño y tipos de máquinas. XXIX Jornadas Científicas y VIII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Lleida (España). Producción ovina y Caprina, 29: 340-342.
  • Romero G., Pérez M.E., Díaz J.R., Moya F., Peris C., Fernández N. 2004. Caracterización de las instalaciones de ordeño mecánico en explotaciones de caprino de la región de Murcia. (II) Altura de la conducción de leche y existencia de puntos de control de la máquina. XXIX Jornadas Científicas y VIII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Lleida (España). Producción ovina y Caprina, 29: 343-345.
  • Santini Z.G., Díaz J.R., Alsina D., Althaus R., Freyre M., Meinardi C., González C. 2005. Efecto de diferentes tiempos de salado sobre la proteólisis de quesos semiduros de leche de oveja Arizona-Corriedale. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Granada (España). Producción ovina y Caprina, 30: 93-95.
  • Manzur A., Medid A., Díaz J.R., Fernández N., Rodríguez M., Peris C. 2005. Ordeño mecánico en línea media o línea baja en ganado caprino (I) Efecto sobre la incidencia de mamitis. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Granada (España). Producción ovina y Caprina, 30: 291-293.
  • Díaz J.R., Alejandro M., Romero G., Pérez M.E., Peris C., Fernández N. 2005. Estudio de la frecuencia de exploración ecográfica utilizada para determinar el espesor de la pared del pezón en caprino. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Granada (España). Producción ovina y Caprina, 30: 350-352.
  • Pérez M.E., Romero G., Díaz J.R., Alejandro M., Moya F., Fernández N. 2005. Ordeño mecánico del ganado caprino en la región de Murcia (I). Dimensionado de las bombas de vacío. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Granada (España). Producción ovina y Caprina, 30: 397-399.
  • Díaz J.R., Pérez M.E., Romero G., Alejandro M., Moya F., Martínez P. 2005. Ordeño mecánico del ganado caprino en la región de Murcia (II). Parámetros de ordeño. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Granada (España). Producción ovina y Caprina, 30: 397-399.
  • Romero G., Pérez M.E., Díaz J.R., Alejandro M., Moya F., Muelas R. 2005. Ordeño mecánico del ganado caprino en la región de Murcia (III). Funcionamiento de las máquinas de ordeño. XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Granada (España). Producción ovina y Caprina, 30: 400-402.
  • Santini Z., Meinardi C., Althaus R., Alsina D., Freyre M, Díaz J.R., González C. 2006. Análisis de preferencia de quesos de oveja en Argentina. XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Zamora (España). Producción ovina y Caprina, 31: 113-115.
  • Alejandro M., Romero G., Pérez M.E., Muelas R., Moya F., Díaz J.R. Peris C. 2006. Ordeño mecánico del ganado caprino en la provincia de Alicante I. Dimensionado de las bombas de vacío. XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Zamora (España). Producción ovina y Caprina, 31: 222-225.
  • Romero G., Alejandro M., Pérez M.E., Moya F., Díaz J.R. Peris C. Fernández N. 2006. Ordeño mecánico del ganado caprino en la provincia de Alicante II. Parámetros de ordeño. XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Zamora (España). Producción ovina y Caprina, 31: 226-228.
  • Manzur A., Mehdid A., Escolar E., Hidalgo Y., Díaz J.R., Peris C. 2006. Utilización de pezoneras con válvulas automáticas en el ordeño mecánico del ganado caprino. XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Zamora (España). Producción ovina y Caprina, 31: 229-231.
  • Pérez, M.E., Martínez, P., Moya, F., Ruiz, A.,Romero, G., Alejandro M., Muelas, R., Díaz, J.R. 2007. Evolución de la calidad higiénico-sanitaria de leche de cabra en el Núcleo de Control Lechero de la Región de Murcia. XXXII Jornadas Científicas Y XI Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Mallorca (España). Producción ovina y Caprina, 32: 69-72.
  • Romero, G., Alejandro M., Sabater, J.M. Morales, R., Pérez M.E., Peris C., Díaz, J.R. 2007. Evaluación a nivel de laboratorio de tres prototipos de equipos diseñados para la medición automática de la conductividad eléctrica de leche de cabra en salas de ordeño. XXXII Jornadas Científicas Y XI Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Mallorca (España). Producción ovina y Caprina, 32: 243-246.
  • Medid, A., Escolar, E., Hydalgo Y., Manz, A., Díaz, J.R., Peris C. 2007. Utilización de la conductividad eléctrica en la leche de ubre  para la detección de mamitis durante el ordeño del ganado caprino. XXXII Jornadas Científicas y XI Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Mallorca (España). Producción ovina y Caprina, 32: 239-242.
  • Roca A., Díaz J.R., Romero G., Alejandro M., Muelas R., Peris C. 2009. Efecto de la infección intramamaria en la conductividad eléctrica de la leche de ovejas de raza Manchega. XXXIV Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Barbastro (Huesca). 127-132.
  • Romero G., Díaz J.R., Alejandro M., Muelas R., Peris C. 2009. Efecto de la infección intramamaria en la conductividad eléctrica de la leche de cabras Murciano-Granadinas. XXXIV Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Barbastro (Huesca). 168-173.
  • Sendra E., Romero G., Muelas R., Díaz J.R. 2009. Características del queso fresco elaborado con leche de cabra de alta conductividad eléctrica. XXXIV Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Barbastro (Huesca). 324-329.
  • Alejandro M., Díaz J.R., Romero G., Fernández N. 2009. Efecto del número de ordeños de los manguitos sobre la condición del pezón de pequeños rumiantes. XXXIV Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Barbastro (Huesca). 415-420.
  • Díaz J.R., Alejandro M., Romero G., Roca A., Peris C. 2009. Efecto del empleo de pezoneras de ovejas en el ordeño mecánico del ganado caprino sobre el estado del pezón. XXXIV Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Barbastro (Huesca). 427-432.
  • Durán A., Romero G., Díaz J.R., Pérez E., Moya F.2009. Evaluación del estado de limpieza y rutina de lavado de las maquinas de ordeño en explotaciones de ganado caprino de la región de Murcia. XXXIV Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Barbastro (Huesca). 466-469.
  • Mehdid, M.A., Díaz, J.R., Manzur, A., Peris, C. 2010. Non-infectious transient elevations of somatic cells count in goat’s milk. XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valladolid (España). Producción ovina y Caprina, 35: 121-125.
  • Mehdid, M.A., Vidal, G., Díaz, J.R., Peris, C. 2010. Effect of estrus on somatic cells count in goat’s milk. XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Valladolid (España). Producción ovina y Caprina, 35: 126-130.
  • Romero, G., Roca, A., Peris, C., Díaz, J.R. 2011. Behavior of electrical conductivity and yield ARIMA models for mastitis detection on dairy goats. 62nd Annual Meeting of EAAP. Stavanger (Noruega). European Association of Animal Production, 17: 148.
  • Romero, G., Díaz, J.R., Sendra, E., Alejandro, M., Pantoja, J.C., Peris, C. 2011. Relationship between Electrical Conductivity and Milking Fraction of Milk of Murciano-Granadina Goats. 62nd Annual Meeting of EAAP. Stavanger (Noruega). European Association of Animal Production, 17: 56.
  • Roca, A., Romero, G., Alejandro, M., Muelas, R., Díaz, J.R. 2011. Estudio de distintos factores de variación de la conductividad eléctrica de la leche de oveja de raza Manchega. XXXVI Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. San Sebastián (España). Producción ovina y Caprina, 36: 339-342.
  • Bueso-Ródenas, J., Navarro, A., Arias, R., Oliete, B., Rodríguez, A.M., Romero, G., Díaz, J.R. 2012. Efecto de un retirador automático de pezoneras en la eficacia del ordeño de ovejas de raza Manchega. XXXVII Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Ciudad Real (España). Producción ovina y Caprina, 37: 387-391.
  • Muelas. R., Sendra E., Romero G., Santini Z., Alsina D., Díaz J.R. 2012. Determinación de sodio en leche de cabra utilizando un electrodo selectivo. XXXVII Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Ciudad Real (España). Producción ovina y Caprina, 37: 183-187.
  • Roca, A., Romero, G., Alejandro, M., Muelas, R., Peris, C., Díaz, J.R. 2012. Efecto de la infección intramamaria en la actividad de la enzima N-acetil-b-d-glucosaminidasa (NAGasa) en la leche de ovejas de raza Manchega. XXXVII Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Ciudad Real (España). Producción ovina y Caprina, 37: 300-303.
  • Romero G., Moya F., Bueso-Ródenas J., Alejandro M., Díaz J.R. 2012. Mechanical milking efficiency under automatic stimulation previous to milking of Murciano-Granadina goats milked with low pipeline. XI International Conference on Goats. Gran Canaria (España). Book of abstracts: 105.
  • Romero G., Moya F., Bueso-Ródenas J., Alejandro M., Díaz J.R. 2012. Mechanical milking efficiency under alternative and simultaneous pulsation in Murciano-Granadina goats at late lactation. XI International Conference on Goats. Gran Canaria (España). Book of abstracts: 58.
  • Bueso-Ródenas J., Romero G., Roca A., Navarro A., Díaz J.R. 2012. Effect of Automatic Cluster Removers in the milking of Murciano-Granadina goats. XI International Conference on Goats. Gran Canaria (España). Book of abstracts: 104.