Genética, bienestar, calidad y seguridad alimentaria en producción animal
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Publicaciones y Documentos Científico-Técnicos

  • Fernández C., Garcés C., Rubert-Alemán J., Sánchez A., Díaz J.R. 200. Estudio experimental realizado por la Universidad Miguel Hernández de Orihuela sobre la ración completa en cabras Murciano-Granadinas durante la lactación, ACRIMUR. Revista de información ganadera, Páginas: 15-19.
  • Fernández C., Garcés C., Rubert-Alemán J., Díaz J.R., Pascual J.J. 2000. Utilización de una mezcla unifeed en caprino lechero. Mundo Ganadero. 128: 58-61.
  • Díaz J.R. 2001. Explotaciones Agropecuarias, una especialidad a la vanguardia del sector. Periódico Agrícola, 8: 18 pp.
  • Peris C., Díaz J.R, Fernández N. 2001. Influencia del ordeño mecánico sobre la mamitis en pequeños rumiantes (I). Mecanismos involucrados. Pequeños Rumiantes, 2 (3): 8-14.
  • Díaz J.R, Fernández N., Peris C., Rodríguez M., Molina P., Torres A. 2001. Efecto del diseño de las conducciones de la máquina de ordeño en la calidad de la leche del ganado ovino. Pequeños Rumiantes, 2: 41 pp.
  • Díaz J.R., Fernández N., Peris C. 2001. Estudio de diferentes condiciones de ordeño mecánico en ovejas de raza Manchega. Albeitar, 48: 30 pp.
  • Díaz J.R., Peris C., Fernández N. 2002. Efecto de la altura de la conducción de leche sobre la eficiencia del ordeño, el estado sanitario de la glándula mamaria y la calidad de la leche. Acrimur, 3: 21-24.
  • Peris C., Díaz J.R., Rodríguez M., Beltrán M.C., Fernández N. 203. Influencia del ordeño mecánico sobre la mamitis en pequeños rumiantes (II). Características de la máquina de ordeño. Pequeños Rumiantes, 4( nº 1): 18-25.
  • Romero G., Muelas R., Díaz J.R. 2003. Bases para el diseño de alojamientos de ganado ovino. Albeitar, 65: 10-13.
  • Díaz J.R., Romero G., Soriano J.R., Peris C. 2003. Material ganadero y equipos de ordeño en ganado ovino. Albeitar, 65: 14-17.
  • Peris C., Manssur A., Mehdid M.A., Díaz J.R., Fernández N. 2004. Todas las claves para conseguir un manejo adecuado de la ordeñadora en ovino y caprino. Tierras, 108: 28-34.
  • Romero, G.; Pérez M.E., Alejandro, M.; Díaz J.R. 2005. Alojamientos para ganado ovino. Bases de dimensionamiento y características constructivas. Mundo Ganadero, 174: 46-51.
  • Romero, G.;  Alejandro, M.;  Gutiérrez M.E.; Gutiérrez, J.;  Díaz J.R. 2005. Automatismos en la sala de ordeño. Tierras, 112: 30-34.
  • Romero, G.;  Muelas R., Pérez, M.E., Alejandro, M.; Díaz J.R. 2005. Diseño de alojamientos en ovino lechero. Albeitar, 83: 28-31.
  • Díaz J.R., Romero G., Alejandro M., Pérez M.E., Peris C, 2005. Salas de ordeño para ovino y caprino. Mundo Ganadero, 175: 58-61.
  • Manzur A., Mehdid A., Díaz J.R., Fernández N., Rodríguez M., Peris C, 2006. Ordeño mecánico en caprino con línea media o baja I. Efecto sobre el nivel de incidencia de la mamitis. Tierras, 123: 27-30.
  • Romero G., Pérez M.E., Alejandro M., Díaz J.R., Gutiérrez J.,  Peris C. 2007. Funcionamiento de la máquina de ordeño en pequeños rumiantes. Variables a controlar y su significado. Ganadería, 51: 54-57.
  • Mehdid M.A., Díaz J.R, Manzur A., Peris C. 2011. Elevaciones transitorias del recuento de células somáticas de origen no infeccioso en la leche de cabra. Tierras, 183: 38-40.

LIBROS

  • Gallego L., Albiñana B., Torres A., Molina Ana, Balasch S., Rodríguez M., Fernández N., Díaz J.R., Caja G. 1993. Caracterización de los sistemas de explotación de ganado ovino en Castilla-La Mancha. Ed: Consejería de Agricultura y Medio Ambiente. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. 85 pp.
  • Torres A., Díaz J.R., Albiñana B., Maroto C., Garcés C., Gallego L. 1993. Aplicaciones de la programación lineal en ganadería. Manual de prácticas. Ed: Servicio de Publicaciones de la Universidad Politécnica de Valencia. 91 pp.
  • Albiñana B., Torres A., Díaz J.R. 1993. Aplicaciones de la hoja de cálculo en ganadería. Manual de uso. Ed: Servicio de Publicaciones de la Universidad Politécnica de Valencia. 159 pp.
  • Molina P., Díaz J.R., Pomar M. 1993. Industrias Lácteas. Prácticas de análisis de leche. Ed: Servicio de Publicaciones de la Universidad Politécnica de Valencia. 78 pp.
  • Blas E., Albiñana B., Díaz J.R. 1993. Manual de prácticas. Cálculo de piensos mediante programación lineal. Ed: Servicio de Publicaciones de la Universidad Politécnica de Valencia. 38 pp.
  • Molina P., Díaz J.R., Muelas R. 1996. Prácticas de análisis de leche. Ed: Universidad Politécnica de Valencia. 79 pp.
  • Pascual J.J., Blas E., Albiñana B., Díaz J.R. 1996. Piensos y raciones equilibradas: Cálculo de piensos y raciones equilibradas mediante programación lineal. Fabricación de piensos. Ed: Universidad Politécnica de Valencia. 49 pp.
  • Díaz J.R., Garcés C., Fernández C., Rubert J., Pascual J.J. 1999. Prácticas sobre la determinación de la calidad del huevo. Ed: Universidad Miguel Hernández. 50 pp.
  • Ruíz J.J., Bernal M.C., Díaz J.R., Moral R., García Mª. T., Pérez J.A., Martínez D., Arias I., Agulló A.Mª. 2000. Informe de Autoevaluación para el Plan Nacional de la Evaluación de la Calidad de las Universidades de la Universidad Miguel Hernández. Ed: Universidad Miguel Hernández. 86 pp.
  • Ruíz J.J., Martínez M.C., Díaz J.R., Moral R., García Mª. T., Pérez J.A., Martínez D., Arias I., Agulló A.Mª. 2000. Informe de Autoevaluación para el Plan Nacional de la Evaluación de la Calidad de las Universidades de la Universidad Miguel Hernández. . Ed: Universidad Miguel Hernández. 86 pp.
  • Díaz J.R., Peris C., Fernández N. 2004. Efecto del ordeño mecánico en el estado del pezón. BOVIS. Monografía completa. 118: 78.
  • Fernández N. y Díaz J.R. 2004. Últimas tendencias en el ordeño mecánico del ganado ovino. OVIS. Monografía completa. 93: 76.
  • Díaz J.R. 2007. Producción de Rumiantes. 3 Tomos. Ed: Servicio de Publicaciones de la Universidad Miguel Hernández.
  • Romero G., Díaz J.R. y Llorca L. 2007. Tomo I. Ganado Vacuno. Ed: Universidad Miguel Hernández. 150 pp.
  • Díaz J.R., Romero G. y González A. 2007. Tomo II. Ganado Ovino. Ed: Universidad Miguel Hernández. 154 pp.
  • Romero G., Díaz J.R. y Muelas R. 2007. Tomo III. Ganado Caprino. Ed: Universidad Miguel Hernández. 171 pp.

CAPITULOS DE LIBRO

  • Gallego L., Albiñana B., Díaz J.R., Torres A. 1994. Estructura y características de las explotaciones. Capítulo 5 del libro «Ganado Ovino. Raza Manchega». Ed: Mundi-Prensa. 69-90.
  • Peris C. y Díaz J.R. 1994. El apurado de la ubre en el ordeño mecánico del ganado ovino. Ordeño mecánico del ganado ovino. OVIS, 32: 55-71.
  • Díaz J.R., Garde J.J., Torres A. 1994. Ovulación, control y sincronización. Capítulo 2 del Tomo II «Reproducción y alimentación» de la colección: «Zootecnia: Bases de Producción Animal». Ed: Mundi-Prensa. 31-46 pp.
  • Fernández N., Díaz J.R. y Torres A. 1996. El ordeño mecánico. Capítulo XV del Tomo VIII «Producción ovina» de la colección: «Zootecnia: Bases de Producción Animal». Ed: Mundi-Prensa. 259-280 pp.
  • Torres A., Garcés C. y Díaz J.R. 1996. Alojamientos e instalaciones para ganado ovino. Capítulo 18 del Tomo VIII «Producción ovina» de la colección: «Zootecnia: Bases de  Producción Animal». Ed. Mundi-Prensa. 315-342 pp.
  • Díaz J.R. y Fernández N. 1999. Mamitis y nuevas tendencias en el diseño y funcionamiento de la máquina de ordeño. Mamitis ovina y calidad de la leche II. OVIS: 23-29.
  • Garcés C. y Díaz J.R. 2000. Calidad de la carne en diferentes sistemas de producción animal. Ed: Universidad Miguel Hernández. 75-77 pp.
  • Díaz J.R., Rubert-Alemán J., Garcés C. 2000. Leche de calidad: un reto del ganadero ante la industria. Ed: Universidad Miguel Hernández. 11-20 pp.
  • Díaz J.R. 2002. Estudio de diferentes condiciones de ordeño mecánico en ovejas de raza Manchega. Ed: Universidad Miguel Hernández. Soporte CD-ROM.
  • Díaz J.R. 2003. Catálogo de equipos y material ganadero. Ed: Universidad Miguel Hernández. CD-ROM: nº 1 y nº 2.
  • Díaz J.R. y Torres A. 2003. Justificación y objetivos. Capítulo 1 en «Catálogo de equipos y material ganadero». Ed: Universidad Miguel Hernández. CD-ROM: nº 1.
  • Pascual J.J., Romero G. y Díaz J.R. 2003. Explotaciones cunícolas. Capítulo 4 en «Catálogo de equipos y material ganadero». Ed: Universidad Miguel Hernández. CD-ROM: nº 1.
  • Díaz J.R., Romero G., Albiñana B. y Rodríguez M. 2003. Explotaciones de ganado ovino y caprino. Capítulo 5 en «Catálogo de equipos y material ganadero». Ed: Universidad Miguel Hernández. CD-ROM: nº 2.
  • Díaz J.R., Fernández N., Romero G. y Peris C. 2003. Explotaciones de ganado vacuno. Capítulo 6 en «Catálogo de equipos y material ganadero». Ed: Universidad Miguel Hernández. CD-ROM: nº 2.
  • Díaz J.R., Martínez A.,  Peris C. y Muelas R. 2003. Salas de ordeño y equipos de refrigeración de la leche. Capítulo 7 en «Catálogo de equipos y material ganadero» Ed: Universidad Miguel Hernández. CD-ROM: nº 2.
  • Díaz J.R., Climent A. y Romero G. 2003. Material de identificación. Capítulo 8 en «Catálogo de equipos y material ganadero» Ed: Universidad Miguel Hernández. CD-ROM: nº 2.
  • Díaz J.R., Marín B., Muelas R. Martínez A. y Romero G. 2003. Instalaciones y material común a distintas especies ganaderas. Capítulo 9 en «Catálogo de equipos y material ganadero». Ed: Universidad Miguel Hernández. CD-ROM: nº 2.